最近总觉得脸色发暗、提不起劲，口干舌燥的，想补补气血又怕吃错了腻得慌、身上发沉？其实不用费心思找补品，应季上市的一种水果就刚好——酸甜可口，用来煮汤羹既养人又不生寒湿，喝着清爽没负担。不管是带娃熬夜的宝妈、久坐不动的上班族，还是上了年纪怕腻的长辈，早上煮一碗当早餐，午后当加餐润口，或是晚上睡前喝一碗，简单又方便，既能补足气血，又能润润干巴巴的嗓子，把身体里的津液填得满满当当，整个人看着都亮堂有精神。
1、樱桃桂圆滋补汤
秋冬早晚凉，总觉得手脚凉、没力气，尤其是怕冷的女性和长辈，睡前炖一碗喝再合适不过。酸甜中带着温润，喝下去从胃暖到全身，不会觉得燥热，气血慢慢补上来，脸色也不那么暗沉沉的，手脚也能暖乎乎的，睡一觉起来浑身舒坦，还不用担心补得太腻生寒湿。
食材处理小技巧：樱桃去蒂后用淡盐水泡5分钟，杂质和小虫都能泡出来，冲净后沥干水分，煮的时候不容易破皮；桂圆剥壳前用温水泡3分钟，果肉不粘壳，剥起来又快又干净，不用费劲抠。
选购指南：樱桃挑颜色深红、表皮光滑有光泽的，掂着沉甸甸的，果蒂新鲜翠绿，捏着有点弹性，不软塌；桂圆选外壳干爽、捏着不软塌的，轻轻摇一摇没异响，果肉饱满，闻着有自然的甜香，无霉味。
2、樱桃酒酿蛋花羹
早上赶时间没时间做复杂早餐，或是经期后想补补的女性，煮一碗这个再合适不过。酸甜的果香混着酒酿的醇鲜，蛋花滑嫩，喝着清爽不腻，既能快速补点气血，又能填肚子，喝完一上午都有劲儿，还不会觉得胃里沉，补而不燥，日常喝着无负担。
食材处理小技巧：樱桃去蒂切半，煮的时候更容易出味，也方便咀嚼；酒酿不用提前煮，最后淋进汤里烫3分钟就行，保留鲜味不发酸；鸡蛋打散后沿锅边缓缓淋入，煮出来的蛋花均匀又滑嫩。
选购指南：樱桃选果粒均匀、无破损无黑斑的，表面没有粘手的糖霜，自然成熟的更甜；酒酿选米粒饱满、汤汁清亮的，闻着有淡淡的酒香，不刺鼻，无酸味和霉味；鸡蛋挑蛋壳完整、掂着有分量的，晃着没有水声，新鲜度高。
3、樱桃红枣银耳羹
秋冬屋里干燥，总觉得口干舌燥、皮肤发紧，不管是伏案工作的上班族，还是爱美的女性，午后煮一碗当加餐再合适。清甜润口，喝着嗓子舒服，皮肤也觉得润润的，气血补足了，脸色也亮堂，不会觉得憋得慌，补气血的同时还能润燥，一点不生寒湿。
食材处理小技巧：干银耳用冷水泡发2小时，泡软后撕成小朵，去掉根部硬蒂，煮出来更软糯出胶；红枣洗的时候加一勺面粉轻轻搓，缝隙里的杂质都能洗掉，冲净后去核，吃着不硌牙；樱桃去蒂后泡淡盐水，避免氧化发黑。
选购指南：樱桃挑果柄新鲜、表皮无褶皱的，颜色越深越甜，口感更浓郁；红枣选暗红、果肉厚实的，摸起来不粘手、无虫眼，捏着紧实不空心；银耳选颜色微黄、朵形完整的，太白的可能是熏过的，泡发后无异味、不软烂的最好。
补气血不用刻意追求名贵食材，应季的这个水果就够了，做这三道汤羹简单又省事，食材菜市场、超市随手能买，不用费心思准备。不管是早餐暖身、午后润燥，还是睡前养神，全家老少都能喝，补气血还不生寒湿，喝着清爽没负担。趁着现在大量上市，价格实惠、新鲜味美，多给家人煮煮，把气血和津液都补足，脸色亮堂了，身子也舒坦了，日子过得滋润又安心。
启远网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
